Le jeudi 25 mars les classes de 6ᵉ ont eu la chance d’interviewer le chef étoilé du « Jardin des Plumes » à Giverny, David Gallienne. Ce dernier a remporté la saison 11 de Top Chef en 2020.
Nous avions deux objectifs : faire suite au parcours avenir que nous menons depuis le début de l’année en EMC Enseignement Moral et Civique avec l’interview de M. Gancarczyk, CPE du collège ainsi que l’interview réalisée par les élèves auprès d’une personne exerçant le métier de leur rêve. Le second objectif est dans le cadre du parcours santé, c’est-à-dire sensibiliser les enfants aux goûts, aux fruits et légumes à la fois locaux et de saison.
Les 4 classes de 6ᵉ ont pu dans un premier temps découvrir son parcours et sa recherche des produits locaux et de saison pour favoriser les circuits courts et lui poser toutes les questions qu’ils désiraient. Ensuite une dégustation, à la manière de l’épreuve de la boite noire, leur était proposée avec deux dégustations : l’une sucrée et l’autre salée. Le but sentir, goûter avant de dire je n’aime pas…
Ils devaient ensuite compléter un bulletin de vote sur lequel ils devaient inscrire 3 ingrédients pour chaque verrine. Ils le déposaient ensuite dans une urne. Le chef David Gallienne a procédé au dépouillement et l’élève qui se rapprochait le plus gagne un œuf qu’il devra venir chercher au « Jardin des Plumes ».
Nous avons conclu avec une séance de dédicace et une photo souvenir qui nous l’espérons permettra aux élèves de garder un souvenir mémorable.
